以形補形不靠譜！吃腦花不會讓人變聰明
日常養(yǎng)生

以形補形不靠譜！吃腦花不會讓人變聰明

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一些人認為吃哪兒補哪兒，以形補形，因此常吃腦花和腦子形狀的核桃能夠提高智力。營養(yǎng)科學告訴我們，以形補形并不靠譜，重要的是搞清營養(yǎng)成分。“以形補形”是中國人滋補大法的基本原則。和“夫妻肺片”并不能補肺（因為材料是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉）；骨頭湯并不能補鈣（骨頭湯鈣含量非常低，大約只有同等重量牛

健康新聞

核桃雖營養(yǎng)豐富但補腦只是臆想

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核桃補腦的說法由來已久，依據(jù)是核桃的形狀跟人腦有相似之處，根據(jù)“以形補形”的思維，也就臆想出了補腦的功效。對于核桃補腦，許多商家宣稱核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸有助于大腦發(fā)育，實際上也是不正確的。核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油（即雙低菜籽油）相比，也只是“稍勝一籌”而已。核桃

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