健康新聞

最“壞”的脂肪藏在哪兒

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大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國脂肪幾乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以備受歡迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子對身體健康的影響有好有壞。比如目前認為飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入過多不利于健康，會增加動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓的患病危險。其中，反式脂肪酸可以說是最壞的，除心

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