健康新聞 2024-07-26 1850 0

夏日炎炎，消費者對水飲的需求激增，不僅追求解渴，更關(guān)注健康、口感與功能。線上銷售趨勢顯示，7月以來，飲用水、飲料、牛奶乳品等多種水飲產(chǎn)品銷量快速增長。在飲料品類中，碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料的銷量更為亮眼。碳酸飲料以清爽刺激的口感廣受消費者青睞，成為飲料消費中銷量占比最高的產(chǎn)品。今年夏天各大飲用水品牌

健康新聞 2023-11-02 628 0

又“稻”一年秋收時。眼下，正是新米集中上市的時候，不過你見過綠色的大米嗎？最近記者在多個社交平臺發(fā)現(xiàn)，在線下商超出現(xiàn)的綠色大米引發(fā)了網(wǎng)友的熱議。網(wǎng)友上傳的圖片及文字說明顯示，這種大米通體呈翠綠色，與普通大米形成了鮮明對比。對此，有網(wǎng)友評論道：“這一看就是‘科技與狠活’。”還有網(wǎng)友表示，自

健康新聞 2023-08-24 1850 0

持續(xù)高溫天氣讓新鮮食品不易儲存，但我們卻仍然能夠享受到來自世界各地，甚至不同時令的美食。這背后離不開冷凍技術(shù)的快速發(fā)展，它讓食品的長距離運輸、跨季節(jié)保存不再是難事。 近年來出現(xiàn)的物理場輔助冷凍、液氮冷凍、定容冷凍等多項新型冷凍技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)食物的長時間保存，同時還能夠最大程度上保留其原始風(fēng)味，讓

健康新聞 2022-09-29 842 0

作為生活必需品的食鹽，最近這段時間，迎來了眾多五顏六色的“進(jìn)口小伙伴”——喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花等進(jìn)口網(wǎng)紅鹽競相登場，在各大電商平臺上熱賣。不過，這些包裝精美、形色各異、自帶異域風(fēng)情的進(jìn)口鹽價格奇高。普通食鹽均價多為500克3.5元，而某款380克的喜馬拉雅粉鹽售價

健康新聞 2021-08-18 1035 0

氣泡果汁、氣泡乳、氣泡茶等氣泡類飲料橫空出世；無糖茶飲料在健康風(fēng)潮下正當(dāng)紅，而95后是增長潛力最大的飲料消費者群體……近日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓發(fā)布《2021飲料消費趨勢洞察》報告，洞察當(dāng)前飲料市場的發(fā)展概況、消費新人群的顯著特征，展望飲料消費的最新三大趨勢。消

健康新聞 2021-01-08 182 0

隨著人們對營養(yǎng)認(rèn)知的加深，也逐步了解了熱量的計算，明白了脂肪是熱量來源的一大主力。于是在超市中，我們也可以看到低脂牛奶、脫脂酸奶等更為“健康”的食物。那今天我們就來說一說，這些用脂肪來分類的牛奶，到底有什么不同。乳制品是一種營養(yǎng)成分很高的飲品，從我們呱呱墜地就喝起來的母乳，到我們生長的過程中被膳食指

健康新聞 2020-12-29 920 0

面對市場上各種各樣的蘑菇，我在這里教大家一個挑選的小竅門——看菌蓋。一般來說，菌蓋有些內(nèi)卷或沒有完全開傘的蘑菇比較新鮮，口感也更嫩。如果菌蓋完全開傘或展開，說明已經(jīng)老了。蘑菇買回家后，盡量當(dāng)天吃完，放入冰箱冷藏最好不要超過2天。▲（國家高級烹飪技師趙亮）

健康新聞 2020-09-08 196 0

浪費可恥 節(jié)約為榮如今精細(xì)加工的糧食產(chǎn)品受到不少消費者青睞。但看起來“白細(xì)美”的糧食背后，存在過度加工帶來的糧食損耗問題。8月27日新華社報道，原農(nóng)業(yè)部2014年發(fā)布的關(guān)于加強(qiáng)糧食加工減損工作的通知顯示，因過度加工我國每年損失糧食150億斤以上。那么，為什么現(xiàn)在一些企業(yè)要對糧食進(jìn)行過度加工？糧食到底

健康新聞 2020-01-07 1025 0

受訪專家：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅近年來，富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)的全谷雜糧備受追捧，“粗糧”這一類似概念也一起走紅，各種“粗糧食品”層出不窮?！渡鼤r報》記者近日走訪了位于北京東城區(qū)、朝陽區(qū)的3家大型超市、多家中小型超市，發(fā)現(xiàn)名稱中帶有“全麥”“粗糧”“高纖”等字樣的食

健康新聞 2019-09-30 885 0

曾有位外國作家在自己的飲食著作中提出：你只應(yīng)該吃你奶奶認(rèn)為是食物的東西，那才是健康的食物。這打擊的范圍可不小，因為奶奶們對漢堡、奶茶、烤冷面等許多當(dāng)下流行的食物通常都不太認(rèn)可。更具挑戰(zhàn)的是，現(xiàn)在又流行起一種叫“人造肉”的食物，那是什么東西？隨著國外的人造肉漢堡和國內(nèi)的人造肉月餅相繼問世，人造肉的掃盲

健康新聞 2019-08-27 893 0

這段時間，不管是在南方還是一些北方城市，都有賣蓮蓬和新鮮蓮子的，趕緊趁著這個機(jī)會嘗嘗吧！新鮮蓮子除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有水溶性多糖、類黃酮和超氧化物歧化酶等對人體健康有益的成分。還有研究發(fā)現(xiàn)，蓮子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸組成基本接近F

健康新聞 2019-06-10 1094 0

色澤紅艷、香甜可口的櫻桃和夏天是絕配，然而，想挑到好吃的櫻桃并沒有那么簡單，記住以下三點，幫你挑到好櫻桃。挑選：果柄選長表皮完整櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都可能招致果蠅前來產(chǎn)卵。一般來說，果蠅產(chǎn)卵的櫻桃表皮稍軟甚至有破損，而且味道會發(fā)酸變質(zhì)。挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實，果

健康新聞 2019-05-15 251 0

紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，是深受國人喜愛的粗糧；牛奶口感醇香，是備受推崇的健康飲品。很少有人想到，這兩種食物還是好搭檔。紅豆富含鉀、鎂、鈣、鐵等營養(yǎng)素，對維護(hù)心臟健康有著積極作用。此外，其中富含的膳食纖維在腸道里能被細(xì)菌分解產(chǎn)生丁酸鹽，有助降低腸道和血管的炎性反應(yīng)，從而進(jìn)一步改善動脈粥樣硬化。牛奶是公認(rèn)的補(bǔ)鈣高

健康新聞 2019-03-02 542 0

(航天中心醫(yī)院營養(yǎng)科 許美艷)食物解凍有六種方法：空氣自然解凍 放置過久容易出現(xiàn)食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現(xiàn)肉干的情況。冷藏解凍 晚上把冷凍肉放進(jìn)冷藏室，第二天一早即可用，營養(yǎng)損失最少，需提前計劃，適合日常做飯解凍。微波爐加熱 速度快，容易出現(xiàn)表層變軟里面還未解凍的情況，解凍時間過長肉的