以形補(bǔ)形不靠譜！吃腦花不會(huì)讓人變聰明
一些人認(rèn)為吃哪兒補(bǔ)哪兒，以形補(bǔ)形，因此常吃腦花和腦子形狀的核桃能夠提高智力。營(yíng)養(yǎng)科學(xué)告訴我們，以形補(bǔ)形并不靠譜，重要的是搞清營(yíng)養(yǎng)成分?！耙孕窝a(bǔ)形”是中國(guó)人滋補(bǔ)大法的基本原則。和“夫妻肺片”并不能補(bǔ)肺（因?yàn)椴牧鲜桥ｎ^皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉）；骨頭湯并不能補(bǔ)鈣（骨頭湯鈣含量非常低，大約只有同等重量牛