周日是驚蟄,它是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。這個(gè)節(jié)氣,需要一款健脾益氣的湯水。今天介紹的這款湯正好適合。
參芪淮杞燉雞
主要功效:健脾補(bǔ)氣
推薦人群:脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群
材料:黨參20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大棗6枚、雞肉300g、生姜3片(3~4人分量)。
烹調(diào)方法:先將藥材洗凈備用,雞肉洗凈切塊,放入滾水鍋中飛水,與生姜和其他藥材一起放入燉盅內(nèi),加入適量清水至燉盅八分滿,加蓋隔水燉1.5~2小時(shí)后,調(diào)味食用。
湯品點(diǎn)評:
本湯方中的黨參性甘平,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津的功效,與北芪同用,加強(qiáng)健脾補(bǔ)氣之功效。
淮山、枸杞是藥膳中經(jīng)常用到的食材,其性味甘平,具有補(bǔ)肺脾腎的功效,對于食欲的改善有一定功效。
幾種材料合而為湯,對日常脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群能起到較好的食療作用。
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效:消脂潤腸、滋陰健脾。推薦人群:日常保健以及適宜高血脂、肥胖、腸胃積滯等人群食用。材料:野生黑木耳3大朵,粟米粒100克,蘋果兩個(gè),豬瘦肉200克,陳皮1角,生姜2片(3~4人量)。烹調(diào)方法: 黑木耳洗凈,浸泡,分為小朵;粟米粒洗凈,浸泡;蘋果洗凈,切開四邊,去核
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