家常風(fēng)味花蛤的做法-家常味燒菜譜
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1.花蛤吐沙后清洗干凈
2.涼水下鍋，水開后，煮一分鐘看蜆子殼都差不多張開了撈出~
3.花蜆子撈出，如果有浮沫清洗一下~
4.姜切片，蒜切片備用。這個(gè)時(shí)候抓一把花椒，一把辣椒。
5.鍋中加油，不用等油熱，加姜片蒜片，翻炒出香味，加花椒和辣椒翻炒出香味
6.加入花蜆子翻炒一會(huì)~
7.加耗油，鹽，雞精~翻炒幾下出鍋~
家常風(fēng)味花蛤成品圖
烹飪技巧
煮花蛤的水是上好的高湯，如果剛好需要的話可以留著點(diǎn)哈~
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