金槍魚(yú)沙拉的做法-咸鮮味其它工藝菜譜
美食菜譜 1729 0
1.蘆筍清洗干凈,削去尾部的老皮,斜切段,然后燒開(kāi)半鍋水,水開(kāi)將蘆筍下鍋,點(diǎn)點(diǎn)油,一丁點(diǎn)的鹽,焯燙1分鐘撈出,過(guò)冷開(kāi)水。過(guò)水會(huì)更加脆爽,不過(guò)也可以。
2.取一個(gè)大盆,將金槍魚(yú)和油浸菲達(dá)芝士放到盆中,撒一點(diǎn)胡椒粉,不要用鹽,因?yàn)檫@兩樣?xùn)|西都是有咸味的,也不要再用油,因?yàn)榉七_(dá)芝士里面有油,還有一些香料。
高鹽高油都是不利于健康的。
3.將切好的西紅柿、甜椒、草莓和洋蔥,還有焯過(guò)水的蘆筍都放在大盆里,撒少許的鹽和丁點(diǎn)的糖,糖是用來(lái)中和西紅柿的酸。
4.舀上一大勺的酸奶與盆里的這些食材拌勻在一起。
最后把煮熟的雞蛋切小丁,或者切片也可以呀,放在沙拉的上面,不要拌,這樣看上去美觀,再用幾片羅勒葉,或者用歐芹裝飾一下,這道拌沙拉就完成了。
金槍魚(yú)沙拉成品圖
烹飪技巧
并不局限于視頻里提到的蔬果,還可以用更多的蔬菜去搭配金槍魚(yú)。
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