家常燴魚餅的做法-家常味炒菜譜
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1.準備好食材跟所需配料，魚餅切成小塊。
2.起鍋熱油，加入姜絲、蔥花爆香。
3.倒入準備好的魚餅。
4.加入2勺料酒去腥。
5.再加入2勺蠔油、一點現(xiàn)磨胡椒粉。
6.加入小半碗清水，輕輕燉煮1-2分鐘。
7.淀粉加入一點清水攪拌均勻，變成水淀粉，淋到鍋內(nèi)。
8.大火收汁，湯汁黏稠后關(guān)火，裝盤即可。
家常燴魚餅成品圖
烹飪技巧
烹飪過程中不要大力翻動魚餅，以免魚餅碎成渣。
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