芹菜炒臘肉的做法-家常味炒菜譜
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1.準(zhǔn)備所需食材。臘肉切薄片，煮兩遍水，去掉咸味，芹菜和蒜苗洗凈，切段。
2.鍋里倒油，放蒜頭熱鍋。
3.倒入臘肉翻炒至臘肉變色，肥肉變透明。
4.倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分鐘，加入生抽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
5.擺一下盤(pán)，年味就出來(lái)了。
芹菜炒臘肉成品圖
烹飪技巧
臘肉本身很咸，所以要用水煮2遍，再進(jìn)行烹調(diào)。
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