菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜1.

顏色淺點黃色的是一種菌菇,我不知道名字,那個咖啡色的是黃花菜,香菇,黑木耳淘洗兩遍后用水泡一會,再瀝干水份

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

2.

日本豆腐準備好

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

3.

日本豆腐中間切一刀,把豆腐從袋子里擠出來

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

4.

切塊

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

5.

一個雞蛋打散

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

6.

把切好的豆腐塊放雞蛋液里

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

7.

鍋燒熱后給油,把都裹上雞蛋液的豆腐放鍋里煎,小火

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

8.

一面煎黃了煎另一面

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

9.

把煎好的豆腐盛出來,備用

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

10.

把剩下的雞蛋液倒鍋里,先攤成蛋餅,再攪碎

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

11.

盛到碗里,備用

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

12.

鍋沒有洗,直接把黃花菜,香菇,黑木耳,菌菇都倒鍋里翻炒

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

13.

加水,加鍋蓋燜煮至香菇等變軟

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

14.

再抓一把蝦皮

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

15.

等香菇等等煮的差不多的時候,加入蝦皮,雞蛋碎

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

16.

再把煎好的日本豆腐放鍋里繼續(xù)煮

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

17.

給蠔油

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

18.

給生抽,翻炒均勻

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

菌菇玉子豆腐成品圖

菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜菌菇玉子豆腐的做法-其它口味燒菜譜

烹飪技巧

日本豆腐可以換成普通豆腐,日本豆腐本身有咸味

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