麻婆炒豆腐的做法-麻辣味炒菜譜
美食菜譜 1498 0
1.蔥姜蒜碎適量
2.豆腐切成塊
3.水開下鍋煮豆腐一分鐘
4.會(huì)使豆腐更嫩撈出
5.多放一點(diǎn)油，油熱下肉末炒
6.變色后加入切好的蔥姜蒜
7.炒出香味放入200毫升清水
8.加入一袋呷哺麻婆炒醬
9.攪均勻
10.開鍋后放入汆好的豆腐
11.讓湯汁淹沒豆腐
12.慢慢收汁至濃稠出鍋裝盤撒點(diǎn)蔥花。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料滿足你挑剔的味蕾。
麻婆炒豆腐成品圖
烹飪技巧
豆腐用開水煮過后會(huì)變得嫩滑，如果是嫩豆腐在鍋里放點(diǎn)鹽煮一下，豆腐會(huì)變得結(jié)實(shí)不易碎。
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