吃下整片海洋的波奇飯的做法-其它口味拌菜譜

1.

準(zhǔn)備原料

2.

腌制三文魚
將洗凈的三文魚切成塊狀,倒入壽司醬油、芝麻油1勺、白糖適量、黑白芝麻各1勺拌勻,放入冰箱冷藏半小時(shí);

3.

腌制帶子
洗凈的帶子切丁,大蔥切碎,洋蔥切絲,同時(shí)倒入碗中,繼續(xù)加入生姜、醬油、檸檬汁、白糖、米酒+紅糖、清酒、芝麻油拌勻,放入冰箱冷藏半小時(shí);

4.

米飯中加入壽司醋拌勻,攤開在盤子上

為什么要加壽司醋呢?因?yàn)榧尤牒罂梢员WC海鮮的新鮮度,以及保持飯的軟度。不然拿出來的飯過一會(huì)就吹得又冷又干,一點(diǎn)胃口沒了。

5.

材料切片、切丁

牛油果切片、芒果切丁、小黃瓜切片、心里美蘿卜切片;

6.

米飯鋪上食材

材料備齊啦,就可以在米飯上鋪上食材,撒上芝麻以及腌制的醬汁。

烹飪技巧

米飯最好使用日本的壽司專用米飯,口感會(huì)更佳。

米飯盛出晾涼,記得要倒入一些壽司醋哦,這樣米飯的口感才不會(huì)因?yàn)榉盘米兊美浔?、硬邦邦?/p>

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