準(zhǔn)備好所需要的食材
2.韭黃清洗干凈,切成4厘米左右的段
3.雞蛋打入碗中,加入少量水,打散
,鍋燒熱,下入食用油,倒入雞蛋液
定型后用鏟子劃開(kāi)成小塊,盛出備用
5.鍋中倒入食用油,下蔥段爆香
6.下入韭黃翻炒
7.翻炒到韭黃變軟后下入炒好的雞蛋翻炒
8.加入一勺生抽調(diào)味
9.出鍋前放入2克食鹽,翻炒均勻即可
韭黃炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
雞蛋液中加入少量清水,可以使炒出來(lái)的雞蛋更滑嫩,口感更好
準(zhǔn)備好所需要的食材
2.韭黃清洗干凈,切成4厘米左右的段
3.雞蛋打入碗中,加入少量水,打散
,鍋燒熱,下入食用油,倒入雞蛋液
定型后用鏟子劃開(kāi)成小塊,盛出備用
5.鍋中倒入食用油,下蔥段爆香
6.下入韭黃翻炒
7.翻炒到韭黃變軟后下入炒好的雞蛋翻炒
8.加入一勺生抽調(diào)味
9.出鍋前放入2克食鹽,翻炒均勻即可
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