- 此步驟用料牛腩
500g西紅柿
600g蔥
10g姜
10g
準(zhǔn)備食材,新鮮的牛腩、番茄、姜、蔥
2.- 此步驟用料西紅柿
600g
將番茄頂部劃十字花刀,然后朝下放入開水中,去皮
3.- 此步驟用料牛腩
500g西紅柿
600g蔥
10g亨氏番茄醬
50g
牛腩切塊,番茄一半切成碎丁,一半切成大塊,姜切片、蔥切末
4.- 此步驟用料牛腩
500g
鍋中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒,煮開后撇去浮沫,牛腩撈出備用
5.- 此步驟用料西紅柿
600g
鍋中放入少許油,油熱后放入蔥末煸香,然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒,兩分鐘后加入番茄醬繼續(xù)翻炒勻均
6.將牛肉放入鍋內(nèi)煸炒,接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽,然后加入適量的熱水
7.大火煮開后,將鍋內(nèi)的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內(nèi),選擇牛肉按鈕
8.肉燉好后打開,倒入大塊西紅柿,然后一起盛入鍋仔中,點個酒精爐開動吧
烹飪技巧
1、湯一定要一次性加足,這樣湯汁才能更加味美;
2、沒有酒精爐的朋友,在加入大塊西紅柿后,一定要再次煮開。