心碎烏托邦的作法-咸鮮味爆菜譜
美食菜譜 450 0
1.雞心清洗除掉不必要的植物油脂，
2.切一片，除掉血塊，再度清洗整潔，
3.鹽、生抽醬油、米酒、白胡椒粉腌漬二十分鐘，
4.熱鍋涼油，倒進雞心滑油，
5.底鍋留油，進行爆香蒜瓣，
6.再倒進蔥姜蒜、紅椒丁，
7.倒進雞心，走紅爆炒10秒，
8.倒進調(diào)準的料汁(生抽醬油、老抽、米酒、白胡椒粉、白砂糖、木薯淀粉、水)，
9.全過程走紅，爆炒20秒起鍋。
心碎烏托邦制成品圖
烹飪技巧
此菜全過程走紅、走紅、走紅。
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