醬爆杏鮑菇的作法-醬香味爆菜譜
美食菜譜 890 0
1.杏鮑菇洗干凈掰成條
2.青椒洗干凈切割成條
3.碗中放鹽、白砂糖、番茄醬、甜面醬、生抽醬油、小量水攪拌均勻成料汁
4.起油鍋，杏鮑菇、青椒下鍋過油后盛出
5.再起油鍋，料汁下鍋炒出香味
6.杏鮑菇、青椒下鍋炒，食物勻稱裹上料汁熄火，盛出享受
醬爆杏鮑菇制成品圖
烹飪技巧
1、料汁根據(jù)本人口感調配。加些番茄醬，味兒很好。還可以加黃豆醬。
2、用爆紅，把握好熟度，避免料汁炒糊。
3、杏鮑菇要過油后再入菜，以防止出料汁，危害菜肴看相及口味。
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