醬汁蝦皮杏鮑菇的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 504 0
1.準(zhǔn)備食材。
2.杏鮑菇洗凈，切成厚薄均勻的片狀，用刀尖在表面打十字花刀，便于入味。
3.蝦皮放入水中泡軟，小蔥切成蔥花。
4.淀粉、番茄醬、紅燒醬油和水拌勻成醬汁。
5.鍋熱油，放入杏鮑菇。
6.小火煎至兩面微黃。
7.倒入醬汁。
8.放入蝦皮。拌勻后燜煮幾分鐘。
9.煮至湯汁濃稠，加入少許鹽調(diào)味，出鍋前撒蔥花即可。
醬汁蝦皮杏鮑菇成品圖
烹飪技巧
1.蝦皮也可以換成干貝或者銀魚，增加鮮味。
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