干香孜然雞心的作法-家常味炒菜譜
美食菜譜 153 0
1.雞心要從正中間剖開(kāi),清理掉正中間的血污,要想詳細(xì)的樣子就用勁擠一下,把血擠出
2.將圓蔥剝掉表皮后,用刀切成細(xì)絲預(yù)留。雞心下鍋前必須擠擠水分~
3.鍋中放進(jìn)植物油,略微多一點(diǎn)~油燒開(kāi)后倒出一部分,剩下的油煎炸雞心~
4.炸雞心的情況下會(huì)出許多 的水,這個(gè)時(shí)候看一下水已不很多溶解時(shí),將水份倒出~
5.快速補(bǔ)上熟油,走紅炸至雞心焦香,期內(nèi)要持續(xù)煸炒,防止糊鍋
6.雞心焦香后,倒進(jìn)圓蔥絲,煸炒至圓蔥完善,顯著的香蔥香氣出現(xiàn)
7.在鍋中添加適量的食用鹽,燒烤料及其辣椒面~煸炒至顯著調(diào)味品香,起鍋!
干香孜然雞心制成品圖
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