棒骨拜托商家從中間剁開，拿回家放到水里浸泡2個小時左右~最少也要半個小時哦
涼水下鍋，放入2個姜片和2勺料酒，可以輔助去腥~水開后撈出浮沫，將骨頭取出，湯備用
鍋內(nèi)放入適量的食用油，涼油加入10塊冰糖，根據(jù)自己的骨頭量控制冰糖多少
糖色炒好后，下入骨頭均勻裹上糖色，然后加入姜片，八角，桂皮翻炒出香味
放入海鮮醬油，蠔油，料酒各兩勺左右，翻炒骨頭，讓骨頭均勻的上色
倒入焯水時留下的骨湯，沒留的話用清水也可以~燉煮2個小時左右~
喜歡吃辣的可以放幾個干辣椒，喜歡顏色重的可以適量滴一點老抽~正常收湯后顏色會變深噠
我的相機偏白亮，成品顏色要更加深哦~超級有食欲的~
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