木耳炒肉片的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1533 0
1.把肉先切成薄薄的條狀,再把條狀切成一小片
2.加入食用油,加入淀粉,把生姜大蒜切片,然后放在肉里一起攪拌均勻
3.萵筍去皮,然后切成指關(guān)節(jié)大小的薄片
4.木耳用手撕出來更好吃
5.木耳下面的苔蒂要去掉不能吃
6.蒜苗是為了讓整個菜更有新鮮味兒,也把鮮肉的腥味可以壓壓。
7.蒜苗斜著切成絲
8.倒入適量的食用油然后先把后過一遍
9.給肉上色,這樣肉不會顯得很白。而且看上去更有食欲。
10.把肉炒變色就好
11.肉過一遍要再舀起來
12.再倒入適量的食用油然后把木耳和萵筍倒下去翻炒。
13.再把肉倒下去,加上調(diào)料一起翻炒。
14.最后把蒜苗放下去翻炒
15.炒到入味時立馬起鍋。
木耳炒肉片成品圖
烹飪技巧
1,肉要薄片才會更入味
2,木耳用手撕更好吃
3,火要大,不能炒太久。
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