雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜1.

準(zhǔn)備食材。腐竹,紅椒,青椒,蒜,蔥,木耳,白芝麻,辣椒粉,鹽,醋,生抽。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

2.

腐竹掰小段,清水泡發(fā)。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

3.

泡好的腐竹切段。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

4.

鍋里放熱水,放腐竹和黑木耳煮2-3分鐘。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

5.

煮熟后關(guān)火,撈出

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

6.

過涼水2次。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

7.

紅椒青椒切塊,開水煮2-3分鐘

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

8.

過涼水2次

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

9.

把腐竹,木耳,青椒,紅椒放入大碗里。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

10.

開始做涼拌汁。
辣椒粉2勺,白芝麻2勺,蒜沫和蔥花適量

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

11.

辣椒粉?蔥沫?蒜沫?小米椒混合,淋上熱油。(食用油燒熱)

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

12.

鹽1勺?醋2勺?生抽2勺放入辣椒粉碗里,拌均即可

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

13.

涼拌汁就做好了。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

14.

把涼拌汁淋到腐竹上面,攪拌均勻。涼拌腐竹就做好了。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

15.

紅椒和青椒微甜,脆脆的。腐竹軟軟的。
味道真好,適合夏天吃的涼拌菜。

雙椒涼拌腐竹的做法-酸辣味拌菜譜

雙椒涼拌腐竹成品圖

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烹飪技巧

辣椒粉用熱油炸一下,味道更好。

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