肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜1.

原材料準(zhǔn)備好;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

2.

豆腐切2公分左右的小?。?/p>

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

3.

西紅柿沒去皮,直接切小塊;如果你不喜歡帶皮的,可以在頂部劃個(gè)深點(diǎn)兒的十字花刀,然后入開水鍋中滾幾下,就很好撕下外皮了;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

4.

小蔥切碎;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

5.

豬肉去筋膜,剁成肉糜;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

6.

炒鍋中倒適量油,不要等油熱就肉糜入鍋中,迅速劃散,然后倒少許料酒、醬油,調(diào)色去腥;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

7.

將番茄塊入鍋中,翻炒出湯;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

8.

加適量鹽,再加少許熱水;

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

9.

將豆腐入鍋中煮3-5分鐘入味,出鍋前煮蔥花。

肉末番茄豆腐的做法-家常味煮菜譜

肉末番茄豆腐成品圖

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烹飪技巧

1.豆腐是剛出鍋的,所以直接入鍋中煮了,如果是盒裝的豆腐,建議先焯下水再入鍋中煮;
2.西紅柿和肉末的用量,看個(gè)人喜歡。

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