無(wú)論是豆腐還是雞蛋都是我們生活中比較常見的兩種食材并且對(duì)于人們來(lái)說(shuō)其實(shí)很多時(shí)候這些簡(jiǎn)單的食材有著豐富的做法和營(yíng)養(yǎng)，雞蛋和豆腐也是可以一起做的其中雞蛋炒干豆腐就是比較常見的一款雞蛋和豆腐的搭配適合人們平時(shí)食用。
雞蛋炒干豆腐的做法是很簡(jiǎn)單的，我們只要將干豆腐切成塊狀，然后再準(zhǔn)備一些青椒以及姜蔥，然后再將青椒跟大蔥等放進(jìn)油里面煸炒，在加入干豆腐一起炒，然后再將煎好的雞蛋放進(jìn)鍋里面翻炒，最后加上食鹽等調(diào)料就可以出鍋食用了，喜歡吃雞蛋炒干豆腐的朋友可以來(lái)了解這篇文章介紹的做法。
雞蛋炒干豆腐的做法
青椒炒干豆腐的做法詳細(xì)步驟
第1步
干豆腐切成菱形塊。青椒去蒂去籽切滾刀塊。
第2步
取適量蔥姜蒜切末。水淀粉、蠔油、生抽和麻椒粉調(diào)成碗汁。
第3步
鍋內(nèi)放油。放入蔥姜蒜末。
雞蛋炒干豆腐的做法
第4步
放入干豆腐，翻炒均勻。淋入調(diào)好的碗汁，再放入小半碗清水。
第5步
轉(zhuǎn)中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。
第6步
翻四海升平2分鐘，加鹽調(diào)味即可。
雞蛋炒干豆腐的做法
青椒炒干豆腐的做法小貼士
1.干豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什么形狀就切什么形狀吧!
2.要是絕對(duì)不吃辣，青椒換成彩椒也行。
3.碗汁事先調(diào)好，做菜的時(shí)候比較省事。
4. 喜歡清爽的薄芡水淀粉就調(diào)稀一點(diǎn)，喜歡黏糊糊的厚芡水淀粉就調(diào)的稠一點(diǎn)。
雞蛋炒干豆腐雖然有著很高的營(yíng)養(yǎng)但是對(duì)于人們來(lái)說(shuō)雞蛋炒干豆腐做起來(lái)卻并不麻煩只需要簡(jiǎn)單的六步就可以做出雞蛋炒干豆腐，但是想要把雞蛋炒干豆腐做的好吃其實(shí)還是需要人們多多掌握一些小技巧的這樣才能做出美味的雞蛋炒干豆腐。
