易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)為各位精心準(zhǔn)備各類健康營養(yǎng)美食,本次為大家?guī)淼氖前丝羁喙鲜萆硎匙V 夏季多吃苦才享瘦,詳盡步驟保證一學(xué)就會(huì),為你詮釋美味與健康的完美結(jié)合。
夏季到了也是吃苦瓜的季節(jié),很多女生都不喜歡苦瓜的味道,可是苦瓜不僅有益健康,所含的消脂素,更是減肥的最佳營養(yǎng)素。下面小編教會(huì)大家做8款營養(yǎng)健康又瘦身的苦瓜減肥菜,讓你從這個(gè)初夏顛覆S極限,輕松瘦身一個(gè)夏天,“先苦后甜”哦!一起來試試吧!
1、冰鎮(zhèn)梅汁苦瓜
材料:苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法:
將苦瓜切半、去囊;放入水中煮后,以冰塊冰鎮(zhèn),再將苦瓜切成長片狀;香菜切碎末、姜切絲;將姜絲、冰鎮(zhèn)過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中,淋上梅汁后均勻攪拌,并置入冰箱腌2小時(shí);從冰箱取出,倒入盤中再次攪拌后即可食用。
減肥原理:苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品,而梅汁的酸性又能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),是排毒減肥的重要食品之一。
2、蝦膠釀苦瓜
材料:大蝦仁、苦瓜。
做法:
①把苦瓜切段、去芯,用水焯好;把蝦仁切碎做成蝦肉丸嵌在苦瓜段上。
②上籠蒸熟。
③將雞精、鹽、水豆粉調(diào)好芡汁,澆在蒸好的苦瓜上。
3、苦瓜瘦肉湯
材料:瘦豬肉250克,苦瓜400克。精鹽適量。
做法:
①將苦瓜去瓤切成塊;瘦豬肉也切成塊。
②鍋中放水煮開后,放入豬肉苦瓜燉煮約30分鐘。加少許鹽調(diào)味,待豬肉煮透即可起鍋食用。
4、菠蘿苦瓜雞
材料:雞1/2只、菠蘿1/2顆、苦瓜1條、丁香魚(小魚干)50克、黃豆瓣醬20克。姜片、油、糖、鹽、米酒、蒜末、醬油、香油、菊花、辣椒末各適量。
做法:
①丁香魚洗凈泡軟;雞切塊;菠蘿切片;苦瓜洗凈切塊備用。
②將丁香魚加半鍋水熬煮成高湯。
③起油鍋,姜片爆香,放入雞塊炒至變色,再將菠蘿、苦瓜加入拌炒。炒至聞到菠蘿香味,再倒入酒及黃豆瓣醬,繼續(xù)炒勻。
④把炒好的雞塊、苦瓜、菠蘿倒入備好的丁香魚高湯中,加少許鹽調(diào)味,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)燜煮10~15分鐘即可。雞肉可就著蘸料食用。
5、苦瓜雞蛋
材料:苦瓜1條,雞蛋2個(gè)。鹽、昧精各適量。
做法:
①苦瓜剖開,去籽,切成片,用鹽腌5分鐘。
②擠去汁水,打入2個(gè)雞蛋,加味精攪散,下鍋炒熟即好。
6、雙菇苦瓜絲
材料:苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油
做法:
①將苦瓜順絲切成細(xì)絲,姜片切成細(xì)絲;香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗凈。
②油爆姜絲后,加入苦瓜絲、香菇絲及鹽,同炒至苦瓜絲變軟。
③將金針菇加入同炒,加入調(diào)味料炒勻即可食用。
7、雪菜苦瓜
材料:苦瓜300克,雪菜100克。料酒、醬油、蔥末、味精各適量。
做法:
①將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤后切成細(xì)絲;雪菜洗凈后切成碎末。
②炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,放入苦瓜煸炒至變軟,再放入雪菜、料酒、醬油、蔥末,煸炒出香味,撒味精起鍋即可。
8、苦瓜雞片
材料:苦瓜200克,雞胸脯肉250克,雞蛋1個(gè)。紹酒、糖、醬油、鹽、雞粉各少許,蔥末、淀粉、水淀粉各適量。
做法:
①將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用鹽拌勻,腌一小會(huì)兒,放入開水鍋中燙一下,撈出瀝干水分,待用。
②將雞胸脯肉洗凈,切成片,用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻。
③炒鍋置中火上,放入適量油燒至溫?zé)?,放入雞片,滑散至變色,撈出瀝干油。炒鍋中留少許底油,放入蔥末炒香,下苦瓜片略炒,加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水,用水淀粉勾芡,倒入炒好的雞片,炒勻后即可出鍋。
八款苦瓜瘦身食譜 夏季多吃苦才享瘦的制作方法就為大家介紹到這里,只要稍加練習(xí)相信各位就能熟練掌握。想要尋找更多飲食食譜,請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。