淮山藥要比一般的山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高所以很多人都喜歡在吃山藥的時(shí)候選擇淮山藥并且要蒸著吃才能更好的保留山藥中的營(yíng)養(yǎng)，但是蒸淮山藥也需要把握好時(shí)間因?yàn)檎舻臅r(shí)間太短可能山藥不會(huì)熟但是蒸的時(shí)間太長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。
淮山蒸熟一般是10分鐘到15分鐘，大家可以了解一下淮山蒸熟的方法，最重要是注重水分的保存，因?yàn)榛瓷秸籼脮?huì)導(dǎo)致水分流失，而蒸的時(shí)間太短會(huì)導(dǎo)致淮山不熟，吃生的淮山會(huì)影響到腸胃的健康。對(duì)于淮山這種食材的藥用價(jià)值，我們可以了解下面的內(nèi)容，因?yàn)榛瓷绞强梢灶A(yù)防心血管疾病，特別適合老年人食用。
淮山蒸多久才熟
鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
一般情況下上蒸鍋，大氣上來(lái)后大約10-15分鐘便可以，如果實(shí)在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
作用
預(yù)防心血管病
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈過早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用;
淮山蒸多久才熟
延年益壽
山藥可增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老;
抗肝昏迷
山藥所含的膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)——乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)，研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可以抗肝昏迷;
減肥健美
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對(duì)較低，經(jīng)常食用，有減肥健美的作用。
山藥不止有著比較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并且熱量很低所以很適合減肥人士食用并且不僅可以起到減肥的效果還可以補(bǔ)充減肥期間身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，除此之外淮山藥還可以做到疾病的預(yù)防以及起到延年益壽的效果所以建議大家多吃淮山藥。
