在生活當(dāng)中，有很多人都無法控制自己的一些負(fù)面情緒，不僅讓朋友同事感覺難以相處，也讓家人不知所措，甚至受到傷害。為什么會(huì)容易出現(xiàn)情緒不好的情況，甚至?xí)绊懙剿?？很有可能是飲食方面的問題。
1.全身負(fù)能量：因?yàn)槿绷蒜}和鎂
很多人并不知道，我們的情緒很大程度上是受營(yíng)養(yǎng)素左右的。其中，關(guān)系最大的三類營(yíng)養(yǎng)素分別是鈣和鎂等礦物質(zhì)、B族維生素及碳水化合物。
嬰幼兒缺鈣時(shí)往往會(huì)哭鬧不停，成年人缺鈣時(shí)，情緒上的直接反應(yīng)則是急躁，容易被激惹，有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì)。缺鈣還會(huì)加劇失眠，由于神經(jīng)過度興奮，腦子里千頭萬緒，久久不能入睡。而一個(gè)人睡眠不好，情緒自然就充滿了負(fù)能量。
缺鈣并不能單純補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣的同時(shí)，多曬太陽。特別是冬季日光不夠充足，天氣寒冷，更容易讓人心情沮喪。
鎂是另一種能夠幫助對(duì)抗壓力的營(yíng)養(yǎng)素。攝入豐富的鎂能讓人抵抗精神壓力帶來的升血壓效果，減少壓力激素的過度分泌。深綠色葉菜、果仁、豆類和全谷類以及香蕉都是鎂的豐富來源。
2.高興不起來：趕緊補(bǔ)充B族維生素
另外一類與情緒相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是B族維生素。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，當(dāng)維生素B1缺乏時(shí)，人體不僅會(huì)出現(xiàn)疲乏無力、食欲缺乏、消化不良的感覺，還會(huì)出現(xiàn)情緒沮喪、反應(yīng)遲鈍、感覺異常等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。也有研究認(rèn)為，缺乏維生素B1會(huì)增加老年抑郁的風(fēng)險(xiǎn)。
維生素B6是另一種與情緒相關(guān)的B族維生素，它是氨基酸代謝的必要輔助因素。人體的甚多神經(jīng)遞質(zhì)都是從氨基酸轉(zhuǎn)變來的，比如5-羥色胺、多巴胺，它們都是情緒的開關(guān)，維生素B6缺乏的癥狀之一就是抑郁癥。
維生素B12則與神經(jīng)鞘的合成有關(guān)，一旦缺乏，人會(huì)出現(xiàn)思維能力下降、空間感障礙等狀況。
現(xiàn)代人飲食豐富，但很少吃富含B族維生素的粗糧、薯類和豆類，還經(jīng)常吃油炸食品及甜飲料，輕度缺乏B族維生素的人比較常見。
3.不吃主食減肥會(huì)影響情緒
人們都有這樣的體會(huì)，同樣是堵車或辦事不順利，飯前和飯后的反應(yīng)完全不同。腹中饑餓的時(shí)候，人會(huì)急躁不安，情緒激烈。而飽餐一頓后，往往就會(huì)恢復(fù)到心平氣和了。
不吃主食，碳水化合物供應(yīng)不足，會(huì)剝奪神經(jīng)系統(tǒng)最愛使用的能源。同時(shí)，由于苛刻的節(jié)食，必然造成營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平大幅度下降，鈣和B族維生素的供應(yīng)量都嚴(yán)重不足，神經(jīng)系統(tǒng)的功能更是雪上加霜。
研究證明，碳水化合物能暫時(shí)升高大腦中5-羥色胺的水平。許多女性在精神壓力大的時(shí)候特別渴望吃富含碳水化合物的食物，如蛋糕、點(diǎn)心、餅干、糖果等，很可能與這個(gè)原因有關(guān)。
4.長(zhǎng)服阿膠：緩解“壞情緒”
眾所周知，阿膠是驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠與人參鹿茸并稱“滋補(bǔ)三大寶”，有滋陰補(bǔ)血，延年益壽的功效。阿膠通過補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚，長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤，氣色好了，人有了精神，心情自然能有所改善。
此外，阿膠可以增強(qiáng)抵抗力，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。老年人尤其適合服用阿膠。
