市場(chǎng)價(jià)169元一箱的進(jìn)口品牌礦泉水,99元能買2箱;進(jìn)口的東南亞產(chǎn)白咖啡30元3盒;來自歐洲的面包干價(jià)格9.9元一箱……周末的傍晚,位于北京西單商業(yè)街的一家進(jìn)口食品店里很是熱鬧。同樣是進(jìn)口食品,因?yàn)楸Y|(zhì)期限臨近,商品會(huì)以明顯更低的價(jià)格出售,吸引了不少消費(fèi)者。從線下不斷生長的門店到線上陸續(xù)興起的平臺(tái),近兩年來,臨期食品成了一些商家看中的“財(cái)路”,有的商家甚至直接讓剩余的保質(zhì)期限成為商品價(jià)值的折算依據(jù)。(8月8日《人民日?qǐng)?bào)海外版》)
臨期食品不是過期食品,而是保質(zhì)期限臨近,商家為了避免臨期食品變成過期食品,通過低價(jià)促銷的商品。對(duì)于消費(fèi)者來說,購買臨期食品也較為劃算。對(duì)于商家來說,臨期食品本是行業(yè)難題,這些曾經(jīng)積壓、難處理的臨期食品,甚至可能還未出售就變成了滯銷品,這就會(huì)造成大量浪費(fèi),也讓商家利益受損。通過對(duì)臨期食品打折出售,是在盤活閑置資源,讓浪費(fèi)變成價(jià)值,最終讓消費(fèi)者與商家實(shí)現(xiàn)“共贏”,而消費(fèi)者與商家的“你情我愿”,正是促進(jìn)臨期食品做成熱門生意并做大做久的動(dòng)力所在。而臨期食品變成“大生意”,也是商品市場(chǎng)漸趨成熟的一種表現(xiàn),是市場(chǎng)在發(fā)揮“自我調(diào)節(jié)能力”。
有業(yè)內(nèi)人士稱:2017年,中國進(jìn)口食品金額已經(jīng)突破600億美元,按5%的庫存沉淀計(jì)算,這就是上百億元人民幣的市場(chǎng)。由此可以看到,臨期食品這盤生意還是有很大的市場(chǎng)潛力可供挖掘的。但目前的臨期食品市場(chǎng)也存在一些問題,比如有商家并不標(biāo)明商品的原價(jià)、折扣信息,這些信息的不透明造成了消費(fèi)者的知情權(quán)沒能得到相應(yīng)保障。
將每年上億元的臨期食品變成熱銷商品,對(duì)于商家與消費(fèi)者來說,是互惠互利的好事,有利于節(jié)約型社會(huì)的建設(shè),但商家銷售臨期食品要給消費(fèi)者“實(shí)打?qū)崱钡膬?yōu)惠,不能侵犯了消費(fèi)者權(quán)益,更要保障消費(fèi)者的知情權(quán)。臨期食品成了熱門生意,這是一件好事,要將好事做好就需要監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)行業(yè)監(jiān)管,避免商家從中坑騙消費(fèi)者,當(dāng)然這也需要商家加強(qiáng)自律,只有這樣才能將臨期食品這門生意做得更好,才能促進(jìn)商品市場(chǎng)變得更為成熟,更好惠及廣大消費(fèi)者。