養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)讀:濕熱,為中醫(yī)名詞術(shù)語,是指濕熱蘊(yùn)結(jié)體內(nèi),臟腑經(jīng)絡(luò)運(yùn)行受阻。飲食上應(yīng)注意清淡祛濕,多食祛濕的食物。今天小編為大家介紹幾道祛濕的食譜,一起來看看吧。
祛濕的食譜大全
蘆蒿炒臘肉
原料:蘆蒿、臘肉、鹽、味精。
做法:
1、蘆蒿摘去老筋,洗凈切段,臘肉切片;
2、鍋上火燒熱,直接下入臘肉煸炒出油;
3、將臘肉煸炒出油后,下入蘆蒿翻炒;
4、翻炒1-2分鐘至蘆蒿斷生,調(diào)入適量的鹽和味精出鍋即可
薏米冬瓜老鴨湯
原料:鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽。
做法:
1、把鴨肉剁成小塊,沖洗幾次,瘦肉也切成小塊,紅棗去核
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋,注入足夠的清水,大火燒開
3、水開后,把浮沫撇干凈,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋煮一個(gè)半小時(shí)
4、加入冬瓜繼續(xù)小火煮半小時(shí)
5、最后加適量鹽調(diào)味即可
苦瓜甜椒
原料:長(zhǎng)苦瓜、甜椒、鹽、生抽、植物油、雞精、姜片、大蒜。
做法:
1、苦瓜洗凈,去瓤,切片;如果大家擔(dān)心苦瓜太苦,就選購(gòu)一些淺色,接近白色的苦瓜。苦瓜外表上的“腫瘤”越大,越稀少,味道就淡些;
2、甜椒去蒂去籽,洗凈后,切成甜椒絲;
3、姜蒜洗凈后,切碎備用;
4、鍋置火上,燒熱后,倒入適量植物油燒熱;放入姜蒜碎,小火煸香;
5、放入苦瓜片,大火翻炒;
6、調(diào)入適量生抽;
7、苦瓜炒至8分熟,放入甜椒絲翻炒均勻;
8、食材都熟了之后,調(diào)入適量鹽;
9、調(diào)入適量雞精;翻炒均勻即可
蓮藕燜雞塊
原料:蓮藕、雞、蔥姜、紅蘿卜、油、鹽、糖、生抽、老抽、米酒。
做法:
1、雞肉斬大塊,加入鹽,糖,生抽腌制,蓮藕切條,蔥姜備好。
3、鍋燒熱,放油,下雞肉,蔥姜翻炒,并沿鍋邊蘸灑米酒增香。
4、炒至金黃,加入蓮藕繼續(xù)炒制。
5、調(diào)入適量老抽,糖,鹽,生抽翻炒。
6、加入沒過面的開水燒滾。
7、然后轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)壓制15分鐘。
8、倒回鍋內(nèi),加入紅蘿卜片,大火收汁。
9、出鍋加入蔥段即可轉(zhuǎn)入砂鍋中,邊加熱邊享用吧。
雙貝煲冬瓜
原料:花蛤、冬瓜、蟶、排骨、鹽巴。
做法:
1、砂鍋內(nèi)注入冷水開大火倒入洗凈的排骨。
2、倒入洗凈的花蛤。
3、倒入洗凈的蟶。
4、材料:花蛤300克、蟶250克、排骨220克、冬瓜1。2元、調(diào)料、鹽巴2。砂鍋內(nèi)注入冷水開大火倒入洗凈的排骨。冬瓜去皮切大塊,大火燒開轉(zhuǎn)小火煲上1小時(shí)。
5、倒入冬瓜大火燒開小火煲15分鐘