食鹽就是一種調(diào)味品，并不是什么保健品或營(yíng)養(yǎng)品。
近段時(shí)間，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知。
據(jù)《北京青年報(bào)》9月18日?qǐng)?bào)道，本來(lái)，一袋400克的食用精鹽價(jià)格在3元左右，而像喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點(diǎn)”，價(jià)格更是貴得驚人。例如，一瓶425克的美國(guó)夏威夷黑鹽售價(jià)即高達(dá)169元。
其實(shí)，不管是普通鹽，還是網(wǎng)紅鹽，不管是海鹽、湖鹽，還是礦鹽、巖鹽，其主要成分都是鈉、碘等元素，核心功能都是調(diào)味。普通食用鹽也來(lái)自天然世界，其成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與網(wǎng)紅鹽相差無(wú)幾，即便一些網(wǎng)紅鹽含有一些微量元素，含量也極低，幾乎可以忽略不計(jì)。如砷和鈾等元素，如果含量較大，反而對(duì)人體健康有害。
而且，鹽的主要成分是鈉，此外的其他元素都可歸入“雜質(zhì)”范疇。如果網(wǎng)紅鹽所含的非鈉“礦物質(zhì)”元素較多，則意味著其雜質(zhì)較多。
按照一些商家給出的“網(wǎng)紅鹽所含的鈣、鎂、鉀等含量比普通鹽高，營(yíng)養(yǎng)更均衡”的營(yíng)銷邏輯，粗鹽比精鹽應(yīng)該更有營(yíng)養(yǎng)。但事實(shí)和消費(fèi)者的體驗(yàn)都證明，這是站不住腳的。
對(duì)于食用鹽的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用和營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注，我國(guó)有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)和限定范圍。按照原衛(wèi)生部修訂的《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食鹽不得添加除碘以外的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其“營(yíng)養(yǎng)成分表”標(biāo)注方式，也只有“含鈉”“含鈉、碘”“含鈉、碘、鉀”三種。
這意味著，其他所謂“礦物質(zhì)”元素不在“營(yíng)養(yǎng)成分表”標(biāo)注范圍內(nèi)，也是不被允許添加到食鹽中的。換句話說(shuō)，食鹽只是一種調(diào)味品，并非什么保健品或營(yíng)養(yǎng)品，想要通過(guò)本來(lái)就有攝入量限制的食鹽來(lái)補(bǔ)充“營(yíng)養(yǎng)元素”，基本不靠譜。
商家給網(wǎng)紅鹽貼上“自然”“礦物質(zhì)”“營(yíng)養(yǎng)”等標(biāo)簽，給消費(fèi)者講美麗誘人的營(yíng)銷故事，或多或少都存在故意誤導(dǎo)的嫌疑。《廣告法》明確，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。嚴(yán)格地說(shuō)，商家講的網(wǎng)紅鹽“營(yíng)銷故事”缺乏事實(shí)證據(jù)和科學(xué)支撐，這種虛假宣傳很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，進(jìn)而妨礙、侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)。
“網(wǎng)紅鹽”不能靠“營(yíng)銷故事”誤導(dǎo)消費(fèi)者。市場(chǎng)監(jiān)管部門、消協(xié)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)有必要加強(qiáng)對(duì)食鹽消費(fèi)的科普宣傳，教育引導(dǎo)消費(fèi)者增加對(duì)食鹽的了解，提升科學(xué)消費(fèi)素養(yǎng)。
與此同時(shí)，也需聯(lián)合電商平臺(tái)等銷售渠道，對(duì)網(wǎng)紅鹽營(yíng)銷行為進(jìn)行針對(duì)性排查，依法給商家劃清營(yíng)銷底線。如發(fā)現(xiàn)虛假夸大宣傳等行為，則及時(shí)以約談、查處、責(zé)令整改、曝光等方式進(jìn)行干預(yù)，并向消費(fèi)者發(fā)布警示信息，及時(shí)撕掉網(wǎng)紅鹽的誤導(dǎo)性營(yíng)銷包裝。
當(dāng)然，消費(fèi)者也需理性消費(fèi)，不要被一些商家口中網(wǎng)紅鹽的所謂非調(diào)味功能迷花眼，不要過(guò)多關(guān)注“鈉”“碘”等主要元素以外的其他成分，相較而言，食鹽的質(zhì)量和安全才是最重要的。
