健康新聞 2020-12-30 1130 0

炒菜或煲湯時(shí)放幾個(gè)香菇，味道會格外鮮美。其香味不僅能引起人的食欲，而且可以刺激消化液分泌，促進(jìn)人體對營養(yǎng)成分的消化吸收。食物的風(fēng)味包含了兩個(gè)概念，即通過鼻子聞到的氣味（如香味）和舌頭嘗到的滋味（如甜味、鮮味等），兩者相互調(diào)和組成了我們品嘗美食時(shí)所感受到的風(fēng)味。香菇便是兼具了香味和鮮味的一種食材。香菇

健康新聞 2019-10-30 1044 0

經(jīng)常有網(wǎng)友問：“我在外面工作，經(jīng)常沒有足夠的蔬菜供應(yīng)，營養(yǎng)不夠怎么辦？不吃菜總覺得有各種不舒服！有什么食物能夠替代新鮮蔬菜的營養(yǎng)嗎？吃復(fù)合維生素丸能替代吃蔬菜嗎？”的確，很多人因?yàn)楣ぷ餍枰?，或者是支教、扶貧等原因，去荒山野嶺或荒原沙漠、去國外、去邊疆、去貧困地區(qū)，這些地方往往是沒有足夠新鮮蔬菜供應(yīng)的

健康新聞 2019-04-09 704 0

蘑菇營養(yǎng)豐富，即便單獨(dú)烹制也非常可口，但如果有了“好搭檔”，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)更好。蘑菇種類很多，它們分別有哪些好搭檔呢？杏鮑菇——牛肉。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，香味濃郁，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維。牛肉富含蛋白質(zhì)、B族維生素和鐵等營養(yǎng)素，與杏鮑菇搭配，營養(yǎng)更加合理。烹飪過程中，杏鮑菇和牛肉都會釋放出