中老年更適合吃醪糟？教你花樣烹飪方法
醪糟，又稱甜酒、酒釀，或是米酒，是糯米經(jīng)過一系列發(fā)酵而得到的產(chǎn)物，過程有點類似我們熟悉的酸奶。在發(fā)酵過程中，甜酒曲（一種特殊的酵母菌）首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，接著又在缺氧的環(huán)境中通過糖酵解途徑將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，這樣就制成了口感香甜醇美的醪糟。很多人只是因為醪糟的美妙口感和味道而喜歡食用，也
無糖湯圓熱量低、不升血糖？真相是……
2月適逢熱鬧的元宵節(jié)，元宵節(jié)少不了吃湯圓，不少消費者出于控制血糖等健康需要，選購了無糖湯圓。有說法稱，無糖湯圓熱量更低，不會升血糖。這樣的觀點是否科學(xué)？另外，在水果市場上，柑橘類是熱門選擇，但有傳言認為，噴灑過保鮮劑的柑橘有毒，橘子和牛奶不能同時吃……這些說法可信嗎？真相又是什么？1. 無糖湯圓不升
元宵節(jié)的十個小知識：湯圓、元宵有啥不同？
又是一年元宵佳節(jié)。元宵節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，在很多人的觀念里，“過了十五才算過完年”，有的地方則直接將元宵節(jié)稱為“小年”。元宵節(jié)是怎么來的？作為節(jié)令美食，湯圓和元宵有哪些不同？北京師范大學(xué)社會學(xué)院講師賀少雅介紹，元宵節(jié)作為年節(jié)的重要組成部分和春節(jié)的壓軸節(jié)目，其地位的凸顯與正月初一“歲首”的確立有密切
正月十五鬧元宵 這碗元宵怎么吃營養(yǎng)又健康？
正月十五到，賞月、燃燈、放焰、猜燈謎、吃元宵……人們對元宵節(jié)的獨特記憶，從古延續(xù)至今。此時此刻，無論是在家鄉(xiāng)與親人團聚的你，還是在外工作“打拼”的你，都準備好歡度元宵節(jié)了嗎？正月十五為啥吃元宵？正月十五的晚上，全家人圍坐一桌，品嘗剛出鍋的元宵/湯圓是最具儀式感的時刻。其實，正月十五吃元宵/湯圓的習(xí)俗
糖尿病患者注意了！無糖湯圓也不可多吃
作為元宵節(jié)的主要食品——湯圓，一向被人們賦予了“團團圓圓”的美譽，無論是湯圓糯米粉高糖的外表還是高糖高脂的湯圓餡兒，對于糖尿病來說，都是難以逾越的高山，搞不好血糖就要蹭蹭蹭的往上竄，于是，糖尿病人開始犯迷糊了：這湯圓到底吃不吃？有啥需要注意的地方？對此，重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院內(nèi)分泌腎病內(nèi)科醫(yī)生提醒，對
食用元宵要注意啥？特殊人群需謹慎
元宵節(jié)是中國農(nóng)歷春節(jié)后第一個重要節(jié)日，人們在當天有食用元宵（湯圓）的傳統(tǒng)。面對市場上琳瑯滿目的元宵產(chǎn)品，消費者該如何選購呢？貴州省市場監(jiān)管局近日發(fā)布消費提示稱，消費者在超市等正規(guī)食品銷售場所或渠道購買元宵，需仔細查看包裝上食品標簽內(nèi)容是否齊全；產(chǎn)品標簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要重點查看；易敏人群在挑選或
內(nèi)分泌科醫(yī)生劃重點 美食控糖兩不誤
即將年底，親朋好友齊聚會，吃大餐是現(xiàn)代人過節(jié)的方式。首先，復(fù)習(xí)“五駕馬車”。自我監(jiān)測、糖尿病教育、飲食治療、運動治療、藥物治療，再次強調(diào)飲食、運動等生活方式的管理與糖尿病的藥物治療同等重要，不能認為只要吃了降糖藥物就可以隨便吃喝了。其次，如何安排一天的膳食也很重要。過節(jié)期間，大家生活規(guī)律被打破，尤其
米酒南瓜蒸湯圓的做法-甜味蒸菜譜
米酒南瓜蒸湯圓的做法 - 家常米酒南瓜蒸湯圓的做法非常簡單易學(xué)。如果米酒南瓜蒸湯圓怎么做好吃,米酒南瓜蒸湯圓的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文米酒南瓜蒸湯圓的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會米酒南瓜蒸湯圓的做法
湯圓凍裂了一煮就散該怎么辦 湯圓放冰箱冷凍怎么會裂開
平時很喜歡吃甜糯的湯圓，但湯圓需要放冰箱冷凍保存，一旦凍久了湯圓就會開裂，不知道已經(jīng)凍裂了的湯圓煮了會散要怎么處理好呢？湯圓凍裂了一煮就散怎么辦1、將冷凍湯圓稍微解凍，然后準備一些干的糯米粉在一個大盆里，將開裂的湯圓放入其中，然后打圈圈式的搖晃湯圓，把有裂縫處的位置補上糯米粉，這樣完整的湯圓下鍋煮就
面對吃餃子湯圓等食俗 糖尿病人如何過節(jié)?
新華社北京1月13日電（記者王秉陽）臨近春節(jié)，全國各地闔家團聚、歡度節(jié)日時，多有食用湯圓、餃子等習(xí)慣。我國是全球糖尿病患病率增長最快的國家之一，目前糖尿病患者超過1.1億，糖尿病前期人群約1.5億。專家提示，糖尿病患者在歡度佳節(jié)時也應(yīng)該注意飲食，盡量限制糖分攝入。北京醫(yī)院內(nèi)分泌科主任郭立新表示，北方
湯圓和元宵有什么區(qū)別，湯圓與元宵有什么不同？
一年一度的元宵節(jié)又到了，很多地方的習(xí)俗是元宵當?shù)匾栽?。元宵?jié)吃元宵或者湯圓，是一直流傳下來的傳統(tǒng)，但是很多人分不清這兩種食物。那么湯圓和元宵有什么區(qū)別，湯圓與元宵有什么不同呢?做法不同簡單地說，湯圓是包出來的，元宵是搖滾著出來的。湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然后把各種餡心包進去，搓
食用元宵時應(yīng)減少其它主食攝入量
中新網(wǎng)3月2日電 今日元宵節(jié)，有出門賞月、喜猜燈謎、共食元宵(湯圓)等習(xí)俗，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站發(fā)布元宵節(jié)飲食安全的消費提示，提示在享受節(jié)日氣氛的同時，元宵(湯圓)選購食用有小竅門：仔細選購，合理食用，精心儲藏。資料圖：甘肅張掖市臨澤縣河西民俗博物館工作人員在給當?shù)厝罕姾陀?/p>
冬至吃湯圓，三高患者要注意什么
冬至?xí)r節(jié)許多南方家戶都會煮鍋熱呼呼的湯圓，代表過冬至的一個習(xí)俗，由于湯圓主要是由糯米制成，屬于淀粉類，一不小心吃多了可能就累積多余的熱量，營養(yǎng)師提醒大家注意。 冬至吃湯圓熱呼呼要適量，小心熱量上身一般常見的紅白小湯圓，五十二顆就約為一碗飯的熱量(280大卡)，再者市售的包餡湯圓，例如：芝麻湯圓、花
老人家冬至吃餃子湯圓要注意養(yǎng)胃護胃
一年一度的冬至到了，都說冬至大過年，很多地方都通過不同的方式來慶祝佳節(jié)。說到慶祝當然少不了吃的，北方向來有冬至吃餃子的習(xí)慣，而南方人則是吃湯圓，但是這些食物對于老人家是個負擔(dān)，特別是胃不好的老人家，要懂得養(yǎng)胃護胃。胃不好吃什么餃子好1、胡蘿卜羊肉餃胃不好，推薦食用胡蘿卜羊肉餃，其主要是有著改善胃病，
冬至到，應(yīng)節(jié)飲食固守真元
12月22日就是冬至了，冬至既是二十四節(jié)氣之一，又是傳統(tǒng)的“冬節(jié)”，在中醫(yī)看來，冬至的到來也意味著氣溫最低的“數(shù)九”寒天已經(jīng)來臨，是陰氣極盛之時，也是漸蓄能量，以待來春生發(fā)的時機。冬至?xí)r節(jié)中醫(yī)養(yǎng)生應(yīng)以固守真元為重點。冬令養(yǎng)生——應(yīng)節(jié)飲食一家人溫馨圍坐在一起品嘗湯圓的香甜，也是