日常養(yǎng)生

分餐也是膳食管理 就餐習慣正悄然改變

1995

今年的愛國衛(wèi)生月，分餐制的討論受到了廣泛關注。分餐與否，不僅牽涉億萬民眾的每日三餐，而且關系源遠流長的餐飲文化。分餐有無必要？分餐是否可行？分餐制應如何推廣？上海浦東一家中餐廳的后廚，一大盤蛋炒飯被分成了6小份，整齊碼在盤子里。一條鱸魚沿魚骨被片成兩半后，切段，重新按照魚形擺盤，方便消費者取用?！肮?/p>

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