三伏天養(yǎng)生喝粥、喝湯、喝茶都是很有必要的，而不管你喝什么，都會給你的身體帶來一定的益處。
三伏天喝粥是非常養(yǎng)生的一種飲食方式，因為天氣炎熱，需以清淡飲食為主，那么，2018三伏天喝什么粥養(yǎng)生呢?煮粥的時候要選擇什么樣的食材比較好?以下為您介紹三伏天養(yǎng)生粥食譜及食材的選擇。
絲瓜粥
做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。
銀耳蓮子百合粥
蓮子主要入脾腎心經(jīng)。能起到清心去火，健脾補腎。養(yǎng)心明目的作用。百合主要入心肺經(jīng)。有著滋陰潤肺，清心安神的作用。能夠有效的預防，治療失眠多夢。用于肺陰虛的咳嗽。銀耳主要入肺，胃，腎經(jīng)。知道補腎潤腸通便，滋陰補腎。美容養(yǎng)顏的功效。對于肺熱咳嗽，月經(jīng)不調(diào)，便秘有很好的緩解作用。把這三者結(jié)合起來，不僅能美容養(yǎng)顏，還能夠幫助補充氣血，有效的祛除體內(nèi)的濕氣。
綠豆粥
做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。紅豆黑豆黑米粥
在制作這幾種粥的時候也可加入點紅棗或者自己喜歡的食材熬制粘稠就可以食用了，這幾種豆類中含有大量的膳食纖維，能夠利于人體消化吸收。同時還能夠增加飽腹感，有效地控制體重，而且還能夠促進腸道的蠕動速度幫助知道潤腸通便的作用，有效的緩解和預防便秘。
薏米祛濕
薏米營養(yǎng)豐富，其中包括：蛋白質(zhì)、維生素B、礦物質(zhì)、纖維素、氨基酸、薏米酯、亞油酸等，這些物質(zhì)對身體調(diào)節(jié)保健非常好。
吃薏米祛濕，主要還是利用了薏米的功效，薏米是入脾食物，能健脾除濕。其溫燥的性質(zhì)，如同陳皮，能燥濕化痰，起到了祛濕作用。
綠豆降暑
高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導致內(nèi)環(huán)境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達到"清熱解暑"的治療效果。
苦味去乏
大暑時節(jié)，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
1、三餐總喝粥。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
2、喝冰粥。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3、糖尿病人常喝粥。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。所以糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4、胃不好的人喝粥養(yǎng)胃。不少人認為粥養(yǎng)胃，但事實上，這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化。因此，胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。
