紫菜蝦皮餛飩的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 903 0
1.肥瘦肉切丁,大概的比例肥1、瘦3
2.手工剁餡,家里有絞肉機的可以用機器,手工太累
3.加入胡蘿卜、香蔥、還有生抽、老抽、肉桂粉、鹽朝一個方向攪拌。
4.邊攪拌邊加入少量水,最后加入些色拉油,保留肉餡的水分,口感會好些!
5.適量肉餡放在餛飩皮底部
6.向上翻卷
7.兩邊壓緊,防止煮的時候散了
8.沾水在角上捏緊,搞定!
9.方法很簡單,我女兒也包了好幾個!
10.蝦皮、紫菜、鮮貝露、麻油放碗里,煮好的餛飩舀入,最后撒上小蔥!我女兒一口氣吃了17個,趕緊在家試一試吧!
紫菜蝦皮餛飩成品圖
烹飪技巧
沒有肉桂粉的可以用十三香粉代替,我們不喜歡生姜,所以沒放,肉桂粉也可以去腥!
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