香煎麻辣五花肉的做法-麻辣味煎菜譜
美食菜譜 1621 0
1.準(zhǔn)備好所需的食材:五花肉片300克、腌制用的呷哺呷哺麻辣火鍋底料、孜然辣椒粉、蒜末,裝飾用的生菜;
2.將肉放入盤(pán)中,倒入靈魂醬料--麻辣火鍋底料、撒上適量的蒜末、孜然辣椒粉;
3.充分的抓勻,讓每片肉都裹上醬料。因?yàn)獒u料里都有鹽味,所以腌制的時(shí)候不需要再放鹽;
4.平底鍋燒熱,倒入適量食用油;
5.放入腌制好的五花肉,這次用的五花肉非常薄,中小火每面煎十來(lái)秒,來(lái)回翻個(gè)兩次,至肉片自然吐油即可;
6.出鍋裝盤(pán)時(shí),在盤(pán)子底部墊上生菜做為裝飾。吃時(shí)候可以用生菜裹著肉吃,非常香哦!“呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾”
香煎麻辣五花肉成品圖
烹飪技巧
1、這次用的五花肉片非常薄,所有煎制的時(shí)候只需要每面煎十來(lái)秒,來(lái)回翻面兩次就可以了;
2、因?yàn)獒u料里都有鹽味,所以腌制的時(shí)候不需要再放鹽;
3、如果沒(méi)有麻辣火鍋底料,可以用郫縣豆瓣醬或者自己喜歡醬料加些生抽、老抽、蠔油即可。
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