準備好所需要的食材,
2.角瓜去瓤切片
3.海蝦去殼開背,去蝦線切小塊,
4.角瓜焯水斷生
5.爆香后先炒角瓜,加醬油調(diào)味增色,再加蝦仁炒至變色,加鹽調(diào)味出鍋。
角瓜蝦仁成品圖
烹飪技巧
蝦仁變色就是熟了,別炒久了,口感不好了。
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