辣爆扇貝的做法-香辣味炒菜譜
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1.首先處理食材，扇貝肉去除不可食用的部分，洗凈備用；其他輔料切好備齊。
2.起鍋燒油，油熱放入蔥姜，花椒爆香。
3.放入處理好的扇貝肉煸炒。
4.炒至扇貝肉稍微縮小，倒入適量鹽，醬油，料酒，蠔油。
5.大火炒一兩分鐘后，放入青紅辣椒圈和蒜苔，炒至三種蔬菜斷生即可出鍋。
辣爆扇貝成品圖
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