鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜1.

準(zhǔn)備食材,湯鍋中燒水,具體用多少水,根據(jù)自己人數(shù)調(diào)整。

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

2.

食用油倒入鍋中預(yù)熱,也可以換成豬油,豬油燉出的湯會(huì)更加奶白奶白的。

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

3.

鯽魚洗干凈用廚房紙吸干水分

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

4.

放入鯽魚煎至兩面金黃色

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

5.

中途準(zhǔn)備好生姜、蒜、花椒

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

6.

一定要油煎,這樣燉出的鯽魚湯更加好喝

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

7.

煎好放入鍋中

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

8.

加花椒、生姜、蒜(蒜是去魚腥味提鮮的)煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉,我個(gè)人喜歡小火慢燉的魚湯。

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

9.

切好豆腐、蔥花、香菜

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

10.

時(shí)間大概30分鐘加入豆腐再燉

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

11.

一直看到湯色變白,根據(jù)自己口味添加鹽即可

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

12.

好喝的鯽魚湯做好啦!

鯽魚豆腐湯的做法-家常味燉菜譜

鯽魚豆腐湯成品圖

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烹飪技巧

1、鯽魚必須煎一下,我自己不太喜歡豬油煎,所以用了食用油。
2、趕時(shí)間又想喝湯,可以水多一點(diǎn)大火燉。
3、鹽味、蔥花、香菜都根據(jù)自家口味調(diào)整。

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