三文魚菠菜蒸蛋羹的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1490 0
1.菠菜切成小段放入蛋液中
2.雞蛋打散加拌均勻
3.用勺子撇去浮沫
4.添加適量溫清水或高湯攪拌均勻
5.菠菜切成小段放入蛋液中
6.放入調味料香油、鹽、味精攪拌入味
7.蓋好蓋子放入開水的蒸鍋中大火蒸12分鐘
8.蒸蛋羹的時間將三文魚切成條狀
9.菠菜蛋羹不要完全蒸熟因為還需要和三文魚一起蒸會影響口感
10.菠菜蛋羹蒸制七成熟時取出
11.依次擺上三文魚蓋上蓋子再大火繼續(xù)蒸五分鐘
12.蒸好的三文魚菠菜蛋看著就非常有食欲
13.搭配水果、鵪鶉蛋、堅果一起吃營養(yǎng)超級豐富
14.三文魚是屬于深海魚營養(yǎng)豐富魚肉吃起來鮮嫩可口
15.為家人做出營養(yǎng)豐盛的早餐是對家人最好的愛
三文魚菠菜蒸蛋羹成品圖
烹飪技巧
三文魚，其主產(chǎn)區(qū)是美國的阿拉斯加和加拿大。含豐富的蛋白質、糖類和多種維生素，還含有磷酸鹽、鈣質及維生素A、維生素D?？梢韵[，維持鉀鈉平衡，還能提高人體免疫力。
1.促進生長
三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。
2.保護心血管
三文魚魚肉三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。
3.美容養(yǎng)顏
三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。除了Ω-3不飽和脂肪酸，三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分——蝦青素，三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550～1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老。
4.預防慢性疾病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
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