菠蘿飯的做法-甜味煮菜譜
美食菜譜 1082 0
1.將糯米沖洗干凈,約以1:1的比例加入水,浸泡一夜。
2.菠蘿半個(gè),將表面切成小方塊,切時(shí)要深一點(diǎn),但不要切到皮。
3.用削皮刀或小一點(diǎn)的尖刀切出果肉。
4.將果肉120g切成小粒,剩的可以留著直接吃或做別的美食。
5.將蜜棗切成小粒。
6.將果肉放入鍋中。
7.繼續(xù)放入蜜棗、葡萄干、枸杞。
8.輕輕將果肉、蜜棗、葡萄干、枸杞鋪開,鋪得均勻些。
9.將內(nèi)膽放入電飯煲中,關(guān)上蓋子,通電。
10.選擇短粒米-精華煮-口感適中,按下開始鍵。
11.程序結(jié)束后開蓋,放入黃油、蜂蜜,用飯鏟攪勻。
12.盛出菠蘿飯,裝到菠蘿中,在表面再裝飾顆蜜棗、幾粒泡發(fā)的枸杞,即可食用。
烹飪技巧
1.糯米浸泡時(shí)間要比普通大米長(zhǎng),所以建議浸泡一夜左右的時(shí)間。
2.半個(gè)菠蘿約在1000g,能取出約400g的果肉,實(shí)用果肉約120g。
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