粉蒸四季豆的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1323 0
1.四季豆洗凈，擇去兩端尖角及外側(cè)老筋，切成5cm長的小段
2.大蔥切細圈、姜切絲、蒜切末
3.將大米放入平底鍋中，用小火慢慢加熱翻炒至大米顏色金黃。 倒入攪拌機中，將大米攪打成粗碎（顆粒不宜過于細碎）
4.中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將四季豆放入，用大火炸至全熟，待外皮有明顯褶皺即可
5.四季豆中調(diào)入姜末、大蔥花、蒜茸、紹酒、八角和花椒，再混合均勻腌制10分鐘
6.打開方太蒸箱，選擇蒸蔬菜模式，預熱至100°
7.撒上大米碎，四季豆放入蒸箱蒸制30分鐘即可
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