#冬至大如年#胡蘿卜燜羊肉的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1349 0
1.準(zhǔn)備食材，羊肉切洗干凈控水
2.羊肉逆著肉絲紋路切成小塊
3.胡蘿卜去皮切成滾刀小塊
4.姜切片、蔥切段
5.鍋內(nèi)加冷水倒入羊肉大火煮開2分鐘，去除血污撈出備用
6.炒鍋加少許油倒入香料炒出香味
7.倒入焯好水的羊肉，老抽、料酒翻炒至完全上色
8.鍋倒入開水加入羊肉塊、蔥段、姜片、香料、料酒大火煮開10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時
9.倒入胡蘿卜塊、加鹽、糖、生抽調(diào)味再慢燉20分鐘即可
#冬至大如年#胡蘿卜燜羊肉成品圖
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