蒸米糕的做法-甜味蒸菜譜
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1.將紫糯米和花生米淘洗干凈浸泡，常溫不少于一個(gè)小時(shí)。紫糯米在浸泡的過(guò)程中花青素溶出，所以水變成紫色是正常現(xiàn)象。因?yàn)樽吓疵字懈缓ㄇ嗨?，所以浸泡的水一定不要浪費(fèi)。
2.紅棗用溫水搓洗干凈，可以去掉核也可以是整個(gè)的，我用的是整個(gè)的紅棗。如果覺(jué)得紅棗水分小，可以提前浸泡。把處理好的花生米和紅棗擺到蒸碗中。
3.再放入浸泡好的紫糯米和花生米，喜歡吃甜食的可以放一層紅糖，我覺(jué)得過(guò)年期間吃的甜食過(guò)多，就沒(méi)有放紅糖，但是紅棗放的多一些。
4.再依次放上紫糯米和紅棗，用勺子壓實(shí)，倒入浸泡紫糯米的水，就可以上蒸屜了。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸半個(gè)小時(shí)左右，用筷子插一下，覺(jué)得手感糯糯的就是熟透了。也可以放到電壓力鍋中按蒸肉鍵，跳鍵即可。
5.這樣蒸熟的一大碗，可以吃三四天，以后吃的時(shí)候覺(jué)得涼了，可以放到微波爐里即熱即可。生活作息，飲食習(xí)慣看似是小事，其實(shí)和健康是息息相關(guān)的。不能明知對(duì)健康不利，還要一意孤行，畢竟健康是人之根本，每天早餐吃以點(diǎn)，吃出健康，讓您氣色越來(lái)越好。
蒸米糕成品圖
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