紅燒肉的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1316 0
1.紅燒肉切塊
2.冷水下鍋，加1勺料酒，焯水撇浮沫，撈出
3.鍋中加入油，放蔥姜蒜，花椒、干辣椒，香葉、桂皮、八角，炒香
4.放入五花肉，翻炒片刻
5.放入1勺料酒、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽，翻炒上色，加水，蓋蓋小火燉40分鐘
6.開(kāi)蓋，加入1勺雞精、1勺鹽、白糖1小勺，拌勻，大火收汁，最后撒上蔥花即可。
紅燒肉成品圖
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