魚(yú)肉和豬肉放到破壁機(jī)的絞肉杯里。
攪打半分鐘。
蔥姜提前20分鐘泡水，然后過(guò)濾出蔥姜水備用。
把鍋里好的蔥姜水倒入肉餡中。繼續(xù)攪打半分鐘。
攪打好的肉非常細(xì)膩。加入鹽和兒童醬油調(diào)味。沒(méi)有兒童醬油可以用生抽代替。
加入玉米淀粉。
充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
裝入裱花袋擠入模具中。
蓋上蓋子，開(kāi)水上籠蒸20分鐘。
蒸好的香腸肉香濃郁。
這個(gè)量我的這個(gè)模具是做兩盤(pán)。
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