辛辣食物攝入增加肥胖風險
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為探究人群中辛辣食物攝入與超重和肥胖的關(guān)系，為肥胖預(yù)防提供理論依據(jù)，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)院徐倩、于波等人進行了研究。研究數(shù)據(jù)來自中國慢性病前瞻性研究哈爾濱市2004-2008年的橫斷面人群，采用整群隨機抽樣方法，共納入57555名30~79歲(男性23254人，女性34301人)研究對象。研究通過面對面問卷調(diào)查獲得人口學(xué)信息及吸煙、飲酒等生活習(xí)慣信息;采用食物頻率問卷獲取各類食物包括辛辣食物攝入信息;通過體格檢查獲得身高、體重等指標，并進行分析研究。
研究結(jié)果顯示，與攝入辛辣食物頻率低的人群相比，攝入辛辣食物頻率高的人群超重和肥胖的風險在男性中增加了29%，在女性中增加了33%。與攝入微辣食物的人群相比，攝入極辣食物人群男女超重和肥胖的風險分別增加了20%和19%。
在男性人群中，偏好肉食，且辛辣食物攝入率及程度高的人群，超重和肥胖的風險最高，偏好肉食/素食的飲食習(xí)慣與辛辣食物攝入兩因素間存在交互作用，偏愛辛辣食物的人更容易偏愛肉食或攝入更多能量。
研究者認為，辛辣食物的攝入可能增加超重和肥胖的風險，減少辛辣食物和肉食的攝入可能會更有效地預(yù)防超重和肥胖。(摘自《衛(wèi)生研究》)
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主食冷藏后熱量降低，吃了能減肥？
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人民網(wǎng)北京12月25日電 12月24日6時許，在民航總醫(yī)院內(nèi)，一名男子持刀將楊文醫(yī)師扎傷，致楊文醫(yī)師頸部嚴重損傷。12月25日零時50分，民航總醫(yī)院楊文醫(yī)師因傷勢過重,經(jīng)搶救無效離世。事件發(fā)生后，中國醫(yī)師協(xié)會立即啟動醫(yī)師維權(quán)救助機制，全力進行相關(guān)救助工作。中國醫(yī)師協(xié)會發(fā)布《對暴行出離憤怒 對醫(yī)師呼喚
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黃芪，枸杞和紅棗這三種藥用材料在生活中非常普遍，對人體有一定的保健作用。在許多中藥中使用黃芪，枸杞和紅棗來調(diào)節(jié)人體的各種疾病。人們經(jīng)常在飲食中添加這些藥用材料以保護健康，所以今天我將帶您詳細了解黃芪，枸杞和紅棗在水中的浸泡效果和效果。黃芪枸杞紅棗泡水的功效枸杞枸杞具有清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)血的作用，對于男