我相信很多肥胖人群在計劃自己減肥歷程的過程中，“吃什么”成為了一個很難面對的問題，及想吃出健康又不舍得放棄美食，在食物種類的選擇上可謂費盡腦筋，不知道應(yīng)該怎樣才能選擇一款適合自己的有效瘦身食譜。在當今這個食物豐盛種類繁多的社會，也許有太多的美食誘惑在考驗著每一位夢想擁有苗條身材的你，今天我將為大家破解減肥歷程中的重要環(huán)節(jié)“飲食”
(一)食物的分類
要想減肥成功飲食是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，所以先來了解一下我們所吃的食物都用什么作用。食物是大自然賦予人類的一種很奇妙的東西，為什么人類需要食物，我們的身體又會如何將這些食物進行利用，我想這是一個深奧的話題，我們尚且不去管這些食物是怎樣形成的，但我們一定要知道和學習人體應(yīng)該都需要那些食物，他們都能為我們帶來什么。我想這些知識會對你的減肥和健康有著很大的幫助。
我們?nèi)梭w需要很多營養(yǎng)物質(zhì)來滿足我們?nèi)粘Ｉ嫠?，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是從不同的食物中提取出來的，我們先來了解一下人體所必須的7大營養(yǎng)物質(zhì)都有哪些：1.碳水化合物2.脂肪3.蛋白質(zhì)4.維生素5.礦物質(zhì)6.水7.粗纖維(食物纖維)。我們來了解一下不同營養(yǎng)物質(zhì)在身體內(nèi)的作用，這樣我們就能更好的來選擇在減肥過程中所需要的食物了。
1、碳水化合物(米、面、淀粉類食物)
作用：1提供人體能量。人體所需能量的70%左右是由碳水化合物氧化分解供應(yīng)
2組織細胞的重要組成成分
3與蛋白、脂類等形成活性成分
2、脂肪(肉類、油脂類、固態(tài)脂肪屬于(動物油脂)，液態(tài)脂肪屬于(植物油脂)
作用：1氧化提供能量
2某些荷爾蒙(激素)的合成前體
3促進脂溶性維生素素的吸收
3、蛋白質(zhì)(蛋類、奶類屬于(動物蛋白)，豆類屬于(植物蛋白)
作用：1構(gòu)成組織和細胞的重要成分，其含量約占人體總固體量的45%
2用于更新和修補組織細胞，并參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控
3提供能量。人體每天所需熱能大約有10～15%來自蛋白質(zhì)
4、維生素(維生素A、B1、B2、煙酸、B6、B12、葉酸、C、D、E、K)
作用：1多種酶的活性成份，參與物質(zhì)和能量代謝
5、礦物質(zhì)(紫菜、菠菜、豬肝、綠色蔬菜)
作用：1礦物質(zhì)是構(gòu)成機體組織的重要材料
2調(diào)節(jié)體液平衡
3維持機體酸堿平衡
4酶系統(tǒng)的活化劑
6、水(純凈水、碳酸飲料、運動飲料)
作用：1人體構(gòu)造的主要成份，水占成人體重的50%～60%
2營養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運輸?shù)妮d體
3調(diào)節(jié)體溫和潤滑組織
7、膳食纖維(粗糧、谷物類、根莖類)
作用：1改善腸道功能
2調(diào)節(jié)脂類代謝
3調(diào)節(jié)糖類代謝
4調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)
5幫助控制體重
這7大營養(yǎng)素是我們?nèi)梭w每天必須要攝入的，它存在于不同的食物中，所以我們要養(yǎng)成不挑食的習慣，均衡的來攝取這些營養(yǎng)物質(zhì)。
很多正在或計劃開始減肥的朋友，往往都會出現(xiàn)一個減肥誤區(qū)那就是“節(jié)食”。想通過不吃或少吃的方法來減肥的人群不在少數(shù)，連續(xù)節(jié)食2-3天甚至更長的時間，這樣的減肥方法帶來的后果也許你沒有想過，但節(jié)食減肥所帶來的后果我想大家也有所知，某某“超女”因為過度節(jié)食減肥最終喪命，這也許會給大家一些警示。形成慘劇的原因其實很簡單，我們的身體機能需要食物營養(yǎng)的提供來維持我們?nèi)粘５纳罟ぷ魉?，當我們在?jié)食減肥的時候，身體沒有得到相應(yīng)的營養(yǎng)補充時，身體就會超負荷工作，隨之帶來的就是身體基本機能的快速下降，常出現(xiàn)(頭暈、四肢無力、反應(yīng)遲緩、瘦體重消耗過多，代謝減慢、脂肪囤積、內(nèi)分泌失調(diào)、內(nèi)臟器官紊亂、機體功能減退等癥狀)可想而知后果是什么樣了，在這里我建議大家不要將節(jié)食減肥納入自己的減肥計劃中，否則你只能“越減越肥”并存在相應(yīng)的生命危險。
(二)如何選擇食物
了解了不同食物的作用，我們來詳細的說一下減肥過程中我們應(yīng)該怎樣選擇食物。通常很多人在減肥過程中常出現(xiàn)的一種錯誤方式就是“拒絕主食”很多人認為肥胖的罪魁禍首就是那些看似熱量很高的主食，其實這是一個很大的誤區(qū)。
主食又稱(碳水化合物)是我們每餐當中不可缺少的食物，他可以提供給我們身體所需要的能量。很多人慢慢變胖追其真正原因并不是食用了過多的主食而造成肥胖，而是食用了過多的高脂肪、高熱量食物(油炸類食品、巧克力、高糖類食物等)
主食在一天中的攝入是有比例的
早餐占一天中的30%
中餐占一天中的35%
間餐占一天中的10%
晚餐占一天中的25%
但是很多人的主食攝入比例是相反的，早餐很多人選擇不吃，這樣做反而加大了脂肪囤積的可能，中餐基本上選擇一些快餐類食品，間餐在中國人的觀念中幾乎是不存在的，但是間餐可以很好的為午餐后與晚餐前這8小時做一個連接，不會讓你到晚餐前覺得很餓，而在晚餐時大量進食，導致暴飲暴食。晚餐是中國傳統(tǒng)的一餐，一天的工作結(jié)束后大家希望在晚上與家人朋友共進豐盛的晚餐，這樣的飲食觀念也是造成很多人肥胖的原因之一。
我想任何事物都有他一定的規(guī)律與標準，如果你違背了這個準則，那最終帶給你的也將是暗淡的生活。生命的本身首先是要學會生存，而生存最重要的就是存活，存活能力的高與低也標志著你生存的質(zhì)量，生存質(zhì)量的標準直接會影響到我們生命本身的價值體現(xiàn)。這句話也是我多年來對肥胖與健康的一種理解與感悟，在這里跟大家分享一下。只有懂得正確存活的方法我們才能獲取生存的權(quán)利，擁有生存的權(quán)利我們才能創(chuàng)造人生的價值。遠離肥胖的危害，享受精彩的人生，馬上開始，我們一起努力！
