很多家長看到孩子不吃飯都以為是因為缺鋅,一個勁地補鋅。其實有時候孩子不吃飯不僅僅是因為缺鋅,孩子缺乏維生素B1也會造成食欲不振的,所以不要光補鋅了,維生素B1也要重視起來。
想要補充維生素B1不用特地購買昂貴的保健品,很多常見的食物都含有豐富的維生素B1,比如粗糧、瘦肉、蝦、動物內臟、豆類、葵花子仁等,下面就推薦5個適合孩子吃的補充維生素B1的食譜,家長們可以常做給孩子吃。
【芹菜拌肚絲】
材料:熟豬肚200克, 芹菜100克,香油、鹽、大蒜各適量
做法:將芹菜去葉,洗凈,切段,開水焯燙一下;熟豬肚反復用水洗凈,切絲;大蒜去皮,洗凈,搗成泥,備用。將芹菜段、豬肚絲放入盤中,加入鹽、蒜泥、香油拌勻即可。
【蝦仁炒芹菜】
材料:蝦仁200克,芹菜200克,植物油、鹽各適量
做法:蝦仁剝殼洗凈;芹菜洗凈,切成短段,用開水焯燙一下。鍋置火上,放油燒熱,下芹菜快炒,并放入蝦仁、適量鹽,用旺火快炒幾下即可。
【肉絲炒甜椒】
材料:豬肉100克,紅柿子椒、黃柿子椒各40克,雞蛋1個,淀粉少許,蔥末、姜末、油、鹽各適量
做法:豬肉洗凈,切絲;紅柿子椒、黃柿子椒分別去籽,洗凈,切絲;雞蛋打散,加入淀粉,調成糊狀,將肉絲放入抓勻,入油鍋炸透撈出。油燒熱,加入蔥末、姜末,放入肉絲、甜椒絲略炒,加入鹽調味,用水淀粉勾芡即可。
【葵花子粥】
材料:大米100克,葵花子100克,鹽適量
做法:將大米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。將生葵花子去殼,得葵花子仁。取鍋放入冷水、葵花子仁、大米,先用旺火煮沸,再改用小火煮約15分鐘,加入鹽調味,即可盛起食用。
【小米紅棗粥】
材料:小米100克,大棗30克,赤小豆 15克
做法:將赤小豆洗凈泡脹后,先加水煮至半熟,再加洗凈的小米、大棗,煮至爛熟成粥即可。