文/圖 羊城晚報(bào)全媒體記者 陳映平
冬去春來，陽(yáng)氣開始生發(fā)，養(yǎng)生要想達(dá)到陰陽(yáng)平衡，需要正氣充盈的健康狀態(tài)，初春季節(jié)除了要健脾祛濕和防“倒春寒”之外，還需要養(yǎng)陽(yáng)氣，助陽(yáng)升發(fā)。
廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推薦一款節(jié)氣養(yǎng)生靚湯，能養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝，強(qiáng)筋祛濕，它就是——杜仲花生煲雞腳湯。
雨水季節(jié)之后，空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅降低，而且寒中有濕。這種寒濕的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)帶來不良影響。加上近期流感較多，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)常說“正氣存內(nèi)則邪不可干”。
本期湯品中的杜仲就能夠增強(qiáng)人體的免疫力，保護(hù)人體內(nèi)臟和關(guān)節(jié)的保健養(yǎng)生作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂杜仲“主治腰膝痛，補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，……久服，輕身耐老?！倍胖偃霚苎a(bǔ)益精氣，強(qiáng)健筋骨，搭配上巴戟，可以增強(qiáng)祛寒濕、補(bǔ)腎陽(yáng)的功效，使到這個(gè)湯扶正強(qiáng)身的食療功效得到增強(qiáng)。
湯中還搭配上了健脾補(bǔ)氣的花生和富含蛋白質(zhì)、骨膠原的雞腳，對(duì)人體骨骼組織的養(yǎng)護(hù)和青少年的助長(zhǎng)都非常有益。
此湯雖略帶些中藥氣味，但湯味仍不失滋味甘香，能養(yǎng)陽(yáng)提神，強(qiáng)筋健骨，扶正培元，對(duì)于中老年人的雨水節(jié)氣養(yǎng)生保健或者宅在家里久坐不動(dòng)的人士都非常適合。
杜仲花生煲雞腳湯
【材料】鹽杜仲15克，巴戟天15克，雞腳4只，豬脊骨250克，花生100克，枸杞子20克，生姜3片。（3-4人分量）
【制作】所有材料分別清洗干凈；花生稍浸泡；雞腳用刀背敲裂，豬脊骨斬塊，然后兩者一起飛水備用；所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升左右（約10碗水），武火煮沸后改文火慢熬2小時(shí)左右，進(jìn)飲前再下適量食鹽調(diào)味即可。
【功效】養(yǎng)陽(yáng)祛濕，益腎強(qiáng)身。
按按涌泉穴，全身好輕松
除了藥膳食療可以扶正養(yǎng)陽(yáng)之外，林醫(yī)生還教大家一個(gè)簡(jiǎn)易的穴位按摩保健方法，同樣可以有助于陽(yáng)氣生發(fā)。這個(gè)妙招就是——足底按摩涌泉穴。
涌泉穴位于人腳底卷足時(shí)足前部凹陷處，它被譽(yù)為腎經(jīng)經(jīng)脈“第一穴”。按揉涌泉穴，可激發(fā)人體腎經(jīng)氣血，補(bǔ)益腎陽(yáng)，使人精力旺盛、體質(zhì)增強(qiáng)，還能引火歸元，改善睡眠質(zhì)量。
如果大家久宅家中，看電視、看電影的時(shí)候不妨盤起腳，按一按涌泉穴，每次3分鐘，全身好輕松。
