電飯鍋在我們的想法中一直是用來做飯的所以很多人就會有一種電飯鍋只能用來做飯的固定的思維，但是其實對于人們來說現(xiàn)如今的電飯鍋已經(jīng)不再僅僅只有做飯這一種功能了隨著時代的變化很多時候電飯鍋的功能也變得越來越豐富了。
以前電飯鍋的主要功能就是為了煮飯，而在現(xiàn)在社會隨著科技的發(fā)展，電飯鍋也成為了可以拿來制作眾多菜肴的一種家用電器。對于喜愛吃蒸五花肉的人來說，就可以使用電飯鍋蒸五花肉，因為利用電飯鍋蒸五花肉可以大大縮減蒸五花肉的時間，讓蒸五花肉的口感變得更加軟糯。上面的文章就說明了利用電飯鍋蒸五花肉的相關(guān)做法。
電飯鍋蒸五花肉的做法
1、電飯煲蒸粉蒸肉要多久
粉蒸肉制作起來一點都不麻煩,只需要花費不到一個小時的時間,就可以做成,接下來就為大家介紹一套電飯煲蒸粉蒸肉的做法。
食材:主料五花肉 500g 土豆 500g 米粉 200g ,
輔料:油適量 鹽適量 生姜適量 大蒜適量 蔥適量 豆瓣醬適量 醬油適量 花椒適量。
電飯鍋蒸五花肉的做法
步驟:
1.1、把買回來的肉和土豆洗好切好。
1.2、這個就是米粉,專門蒸粉蒸肉用的。
1.3、放入生姜、大蒜、豆辨醬、醬油、花椒、鹽、米粉把肉和土豆各調(diào)味。
1.4、這個就是調(diào)好了的肉和土豆。
1.5、先把土豆放在電飯鍋蒸格的下面,墊底。
1.6、把拌好的肉放土豆的上面,就可以放電飯鍋里蒸了哈。電飯鍋的下面一定要記得放上水哦。
1.7、蒸大約一小時后,就可以了,自己試一下熟透了就可以了哈。
電飯鍋蒸五花肉的做法
1.8、最后撒上蔥。
2、粉蒸肉是什么菜系
2.1、粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行于中國南方地區(qū)的(四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統(tǒng)名菜之一,在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
2.2、粉蒸肉是杭州享有較高聲譽的一款特色名菜。它始于清末,相傳其名與“西湖十景”之,的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。“曲院風(fēng)荷”在蘇堤北端,此處荷花甚多,每到炎夏季節(jié),微風(fēng)拂面,陣陣花香,清涼解暑,令游人流連忘返。
3、粉蒸肉上面的蒸爛了下面的咬不動怎么辦
3.1、在家在粉蒸肉的時候,有些朋友可能會發(fā)現(xiàn)上面的肉已經(jīng)蒸爛了,而下面的肉去咬不動,其實這主要是沒有加墊料造成的。細心的朋友都會注意到,飯店里的粉蒸肉下邊都會墊上菜葉,墊菜葉就是為了防止這種現(xiàn)象了。
3.2、粉蒸肉的肉片腌好以后,在準備擺入蒸盤之前必須要墊上能透氣的墊料,比如白菜葉(用白菜幫效果最好)等,這樣做的目的就是留出一些空隙,讓水蒸汽能通過這些空隙自由地到達每個地方。因此,除了要墊菜葉之外,還要注意肉片不要排列的太緊密。經(jīng)過這樣處理以后,再上鍋蒸制的粉蒸肉就會熟的很均勻,不會出現(xiàn)上面爛下面咬不動的現(xiàn)象了。
用電飯鍋蒸五花肉的方法雖然十分新鮮但是也的確是一個做五花肉的好方法并且對于人們來說電飯煲做五花肉更加方便，在用電飯鍋做五花肉的時候其實也有著很多的花樣和技巧的比如說蒸肉的時候只能蒸熟一半這個問題就需要解決。
